1.Beurteilende(r)| Name: | O.Univ.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Karl Pieber |
| Herkunftsbetrieb: | |
| Arbeit |
| Typ der Arbeit: | Dissertation |
| Sprache der Arbeit: | Deutsch |
| Titel der Arbeit in Originalsprache: | Untersuchungen zur Verbesserung der Ertrags- und Qulitätssicherung im ökologischen Apfelanbau Südtirols mit den Schwerpunkten Ertragsregulierung, Weiterentwicklung der Apfelwickler- und Schorfabwehrmechanismen und der Prüfung der Lagerfähigkeit der Sorte Topaz unter Südtrioler Standortbedingungen |
| Titel der Arbeit in deutsch: | Untersuchungen zur Verbesserung der Ertrags- und Qualitätssicherung im ökologischen Apfelanbau Südtirols mit den Schwerpunkten Ertragsregulierung, Weiterentwicklung der Apfelwickler- und Schorfabwehrmechanismen und der Prüfung der Lagerfähigkeit der Sorte Topaz unter Südtiroler Standortbedingungen |
| Titel der Arbeit in englisch: | n.a. |
| Publikationsmonat: | 04.2006 |
| Seitenanzahl: | |
| Online-Katalog der Universitätsbibliothek Bodenkultur |
| AC-Nummer: | AC05031980 |
| Abstract |
| Abstract in Deutsch: | Südtirol hat ca. 20-25% Anteil an der biologischen Produktion von Tafeläpfeln in Europa. Vergleichende Untersuchungen zwischen integrierter und biologischer Produktion, durchgeführt am Standort Laimburg in Südtirol (Italien), zeigen, dass die Schwachpunkte der biologischen Produktionsweise unter Südtiroler Anbaubedingungen derzeit vor allem bei der Ertragsregulierung, der Apfelwicklerbekämpfung und der Schorfregulierung liegen. Diese drei Themen sind die Schwerpunkte der vorliegenden Arbeit. Zur Ertragsregulierung wurde die ausdünnende Wirkung von Blütenbehandlungen mit unterschiedlichen Vinassen untersucht. Keines der Versuchsprodukte konnte im Vergleich zur herkömmlichen Schwefelkalkbrühe überzeugen.
Zur Regulierung des Apfelwicklers wurden grundlegende Untersuchungen zu Ryania speciosa einem Tropenholz mit insektizider Wirkung durchgeführt. Neben dem Wirkungsspektrum wurde die Wirkungsweise, der Zusatz von Synergisten, das Abbauverhalten und verschiedene ökotoxikologische Parameter in Labor und im Freiland untersucht. Aufgrund seiner Wirkung und vor allem seines Wirkungsmechanismus wäre Ryania durchwegs sowohl für den biologischen als auch für den integrierten Anbau interessant. Die ökotoxikologischen Informationen sind aber noch sehr unzureichend und der Aufwand, diese Untersuchungen bzw. eine Registrierung auf europäischer Ebene durchzuführen, schreckten bisher alle interessierten Firmen ab, in Pflanzenschutzmittel auf Basis von Ryania zu investieren.
Eine wesentliche Verbesserung bei der Schorfregulierung versprach man sich durch das Entfernen des Falllaubes, in dem die Sporen, welche für die Primärinfektionen zuständig sind, überwintern. Unter Südtiroler Anbaubedingungen war der Erfolg allerdings bescheiden und rechtfertigte nicht den großen Aufwand einer derartigen Aktion. Der Grund dafür ist wahrscheinlich in der hohen Dichte der Apfelanlagen im Gebiet bzw. in den kleinstrukturierten Anbauparzellen zu suchen. In nördlichen Anbaugebieten greifen die Bioapfelproduzenten vermehrt auf schorfresistente Sorten zurück. Guten Anklang bei Produzenten und Vermarktern fand dabei die Sorte Topaz. Unter Südtiroler Anbaubedingungen lassen allerdings die Lagereigenschaften dieser Sorte zu wünschen übrig. Fäulnis, Fleischbräune, Schalenbräune und Stippe verursachen trotz optimaler Lagerbedingungen große Ausfälle nach der Auslagerung bzw. dem Shelf-Life.
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| Abstract in Englisch: | South Tyrol produces approximately 20-25 % of the European organic direct consumption apple production. Comparative trials between integrated and organic production carried out in Laimburg, South Tyrol (Italy), show that the major problems of organic production under South Tyrolean growing conditions are related to yield regulation, leaf roller control and scab control. This research focuses heavily on these three major themes.
The thinning action of blossom treatment with various vinasses as yield regulators has been explored. None of the products tested in the trial con be positively compared to the accepted lime sulphur products.
Fundamental trials on the insecticide action of the tropical wood Ryania speciosa were carried out in relation to leaf roller control. On top of the effect spectrum, the effect mode, the addition of synergistic substances, also the degradation values and various ecotoxological parameters were analysed in the laboratory and outdoors. Ryania¿s effect and effect mechanism resulted interesting for both organic and integrated management. The ecotoxological information are still insufficient and the cost of these analyses in relation to the registration at European level discouraged all interested firms from investing in plant protection agents based on Ryania.
The removal of fallen leaves, where the spores responsible for the primary infection are located during the winter, clearly helped to control scab. In the South Tyrolean growing conditions the result was modest and did not justify the cost of such an intervention. The reason for this probably lies in the high concentration of apple orchards in the area, especially of small growing lots.
In northern growing areas organic apple producers choose scab resistant varieties. The variety Topaz is known as having good production and marketing values. Nevertheless in South Tyrolean growing conditions the storage qualities of this variety are rather unsatisfactory. Despite optimal storage conditions, rot, core browning, external browning and bitter pit caused high losses during shelf life, after the end of the storage period.
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| Schlagworte |
| Schlagwörter Deutsch: | Agronomie Ertragsregulierung ökologischer Anbau Obstmade Topaz |
| Schlagwörter Englisch: | AGRICULTURE, AGRONOMY organic farming apple scab colding moth crop regulation |
| Sonstiges |
| Signatur: | HB: D-12564 |
| Organisationseinheit, auf der die Arbeit eingereicht wird: | H95200 Institut für Gartenbau |
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