| AutorIn | | Name: | BSc Andreas Meier | Beurteilende*r| Name: | Univ.Prof. Dr. Jochen Kantelhardt | | Herkunftsbetrieb: | | | 1.Mitwirkender | | Name: | Ass.Prof. Dipl.-Ing. Dr.nat.techn. Michael Eder | | Herkunftsbetrieb: | | | Arbeit | | Typ der Arbeit: | Masterarbeit | | Sprache der Arbeit: | Deutsch | | Titel der Arbeit in Originalsprache: | (Er-)Haltung gefährdeter Rinderrassen in Österreich – Perspektiven aus ExpertInnensicht | | Titel der Arbeit in deutsch: | (Er-)Haltung gefährdeter Rinderrassen in Österreich – Perspektiven aus ExpertInnensicht | | Titel der Arbeit in englisch: | | | Publikationsmonat: | 12.2020 | | Seitenanzahl: | 79 | | Volltext | | Volltext der Arbeit: | Volltext der Arbeit im PDF-Format laden | | Online-Katalog der Universitätsbibliothek Bodenkultur | | AC-Nummer: | AC16150514 | | Abstract | | Abstract in Deutsch: | Um gefährdete Rinderrassen zu erhalten, ist es von großer Bedeutung, die Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken bei der Haltung dieser Rassen zu kennen. Daher werden in der vorliegenden Arbeit die internen und externen Faktoren der Betriebe, welche gefährdete Rinderrassen halten, mittels ExpertInneninterviews und anschließender qualitativer Inhaltsanalyse erörtert. Die Ergebnisse aus den Interviews zeigen, dass gefährdete Rinderrassen viele positive Eigenschaften mit sich bringen, jedoch in punkto Leistung nicht mit konventionellen Rassen mithalten können. Neben speziellen Vermarktungsprogrammen sehen die ExpertInnen in der Direktvermarktung eine der größten Stärken. Aufgrund geringer Populationsgrößen einzelner Rassen werden hohe Ansprüche an das Zuchtmanagement gestellt. Bei der Erhaltung dieser Rassen spielen neben politischen Entscheidungen, wie beispielsweise der ÖPUL-Prämie, gesellschaftliche Themen ebenfalls eine bedeutende Rolle. Auch die Arbeit in Vereinen und die Ausbildung in Schulen wird von den ExpertInnen als essentiell angesehen. Neben den Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken werden im Zuge der ExpertInneninterviews auch die Strukturen der Betriebe, welche gefährdete Rinderrassen halten, analysiert. Mittels Auswertung von INVEKOS-Daten werden die Antworten der ExpertInnen verifiziert. Es stellt sich heraus, dass Betriebe, welche gefährdete Rinderrassen halten, hauptsächlich kleinere Betriebe sind, welche im Berggebiet liegen und ihre Rinder vielfach alpen. Ein großer Teil der Betriebe bewirtschaftet vorwiegend Grünlandflächen, wobei sich die biologische bzw. nicht-biologische Wirtschaftsweise die Waage halten. | | Abstract in Englisch: | To obtain endangered cattle breeds, it is of a great significance to know the strengths, weaknesses, opportunities and threats of keeping these breeds. In the present study the internal and external factors of farms, which keep endangered cattle breeds, are discussed by using expert interviews and subsequent qualitative content analysis. The results from the interviews show that endangered cattle breeds have many positive traits but cannot keep up with conventional breeds in terms of performance. In addition to special marketing programs the experts think that direct marketing is one of the greatest strengths. Because of small population sizes, high demands on breeding management are indispensable. Beside political decisions, such as payments for the agri-environmental measures, social issues are significant in the preservation of these breeds. Also association work and education are considered essential by the experts. Additional to the strengths, weaknesses, opportunities and threats also the structures of the farms, which keep endangered cattle breeds, are analysed by expert interviews. The answers of the experts are verified by evaluating INVEKOS-data. It transpires that farms, which keep endangered cattle breeds, are primarily smaller farms that are located in mountain areas and graze their cattle on alpine pastures. A bigger part of the farms mainly cultivate grassland areas in which organic and non-organic farming methods are evenly balanced. | | Schlagworte | | Schlagwörter Deutsch: | Gefährdete Rinderrassen
Österreich
Erhaltung
Haltung
Experteninterviews
INVEKOS-Daten | | Schlagwörter Englisch: | endangered cattle breeds
Austria
preservation
keeping
expert interviews
INVEKOS-data | | Sonstiges | | Signatur: | D-22187 | | Organisationseinheit, auf der die Arbeit eingereicht wird: | H73300 Institut für Agrar- und Forstökonomie (AFO) | |
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